マサミ産業株式会社は製菓機械・食品機械の製造販売の専門会社です。 川口本社 〒333-0802 埼玉県川口市戸塚東3-23-9
マサミ産業
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 オペラ(多用途デポジッター)
  
 
ソフト・ハード生地の3段絞り、生地本来の風味、食感を損なうこと無く水ダネからクッキー生地まで絞ります。
1ヘッド、2ヘッドでの使用可、タッチパネル操作。

【用途】
洋風包あん菓子、カップケーキ、ポテトケーキ、クッキー、サブレ、絞りタルト成形、etc
【プロフィール】
3ヘッドで3種類の生地を一度に絞れる画期的なデポジッターです。型天板も使えます。 フィリング入り高級菓子づくりに威力を発揮します。みずみずしいケーキからマドレーヌ、絞りクッキー、型抜きサブレも作れます。
【サイズ】
850×2,930×1,200m/m


機械の仕様 (PDFファイル)
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 ニューマルチ MM505型
 
 
ソフト・ハード・サブレもできる万能デポジッター。



【用途】
マドレーヌ、スポンジケーキ、メレンゲ、サブレ&クッキー(点絞り、ひねり絞り、長絞り、ワイヤーカット、型抜き)
【プロフィール】
ソフト生地、ハード生地、サブレもできる万能デポジッターです。 絞り作業と天板送りが自動制御されるので、型天板が使用できます。 タッチパネル方式で操作が大変簡単です。ヘッドの交換によりソフト生地にも対応できます。
【サイズ】
845×1,960×1,420m/m


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 ザ・クルクルC

 
コストパフォーマンスに優れ、ミニサイズ。

【用途】
スポンジケーキシート、シュー生地シート、マドレーヌ、シュー、エクレア、カップケーキ、クッキー、点絞り、長絞り、ひねり絞り、etc
【プロフィール】
ソフト&クッキー系生地絞りができる。コンパクト、省スペース、タッチパネル方式で操作簡単。
【サイズ】
790×1,390×1,365m/m



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 ニューサブ専 (コンパクトサブレ成形機)

 

【用途】
サブレ、レーズンサンド、スティッククッキー
【プロフィール】
型抜きの手作り風のサクサクと軽くてやわらかいサブレを作ります。抜き型と押し型が一体なので、ユニークなデザインが選べます。また、抜き型は低コストで、交換が大変簡単、更に機械の構造の簡単なので保守、整備も大変楽です。抜いたあとの不要生地は、返送コンベアで再利用します。
【サイズ】
610×1,600×1,400m/m


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 ピストンデポジッター PS-700型
 


【用途】
ブッセ、シュー、エクレア、マドレーヌ、フィナンシェ、マフィンタイプ、スポンジ生地、カップケーキ、パウンドケーキ、バターケーキ、フルーツケーキ、ムース、ババロア、プリン、ゼリー、タルト充填、クリーム充填、トッピング、etc

【プロフィール】
●ピストン式だから、量目・重量にバラツキがなく、正確に、精度良く絞れます。
●ノズルシャッター方式採用で、液ダレ等をなくしました。
●操作簡単。タッチパネル式で、品種別メモリー方式を採用。
●電子式の量目調整。シリンダー容積の範囲で、絞り量がワンタッチで変えられます。
●コンパクト、省スペース。多列式で生産数増大。


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 メロンパン皮ワイヤーカット機
 


【用途】
メロンパン皮のワイヤーカット専用機でっす。

【プロフィール】
製パン業界で、最大納品実績を誇る安心・信頼の機械です。生産数量、生地の大きさ・暑さは、自由自在に設定できます。

【サイズ】
900×2,200×1,500m/m (4列)


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ひとくちメロンパン皮ワイヤーカット専用機



【用途】
ひとくちメロンパン皮のワイヤーカット専用機です。

【プロフィール】
製パン業界で、最大納品実績を誇る安心・信頼の機械です。生産数量、生地の大きさ・厚さは、自由自在に設定できます。

【サイズ】
550×1,470×1,470m/m (1列)



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 ミニワイヤーカッター



【用途】
タルトカップ用生地、各種クッキー生地等の定量分割に。

【プロフィール】
マサミ伝統の技術である充填&ワイヤーカットシステムをコンパクトな1台にまとめました!
圧倒的な定量化とスピーディな生産を実現します!

【サイズ】
500×665×690m/m
 
 

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絞りタルト
  

口金絞りによるタルト成形(PAT.出願中)

【用途】
チーズタルト、ムース・クリーム系タルト、スポンジ生地タルト、その他各種タルトケーキ

オペラ、ニューマルチMM505型、クルクルCと特殊口金のタイアップで、中径・大径のタルトカップが簡単にできます!
ソフトで薄手な、触感の良いタルト!

◆ソフト生地だから、柔らかいタルトができます。
(プレスするタルトのような硬い生地ではないので、焼き上げた後も柔らかく仕上がります。)
◆オペラ、ニューマルチMM505型、クルクルCに容易に取り付けできます。
◆カップ型のみ焼くので、効率的にオーブンを利用できます。
◆既製のタルトカップ型が使用できます。



 
ターンテーブル式タルト成形機
  


≪更なる性能向上を目指し開発された上位機種≫
●スタンダード機で得られた経験を基に、
 正確性・静寂性・生産性の向上を目的とし
 開発された、ハイスペックモデルです。
●テーブル回転にはモーター駆動方式を採用。
 エアーインフラに影響されません。
●タッチパネルを新採用。運転設定やプレス回数、
 機械状態など、一括管理が可能です。
●安全カバー装備
●ヒートプレス式、自動プログラム制御方式
●AC100V電源
◆最大径Φ90mm
◆大きさ/形状は、型の交換で変更できます。
◆MAX2,000個/Hr ※条件により異なります。
◆丸形タルト
◆菊型タルト
◆舟形タルト(特注)
 

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引出し式タルト成形機 (スタンダード)
  



≪大径タルトもお手の物。引出し式タルト成形機≫
●大径タルト成形を可能にした、引出し方式を採用。
●最大径Φ210mm(スタンダード)
●本体特注機も製作可能。(Φ270mmまで成形可能)
●操作は非常にシンプルです。
●安全カバー装備
●ヒートプレス式、自動プログラム制御方式
●AC100V電源
◆大きさ/形状は、型の交換で変更出来ます。
◆MAX300個/Hr ※条件により異なります。

◆丸形タルト
◆菊型タルト
◆舟形タルト(特注)



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引出し式タルト成形機 (タルトミニ)
  



≪コンパクトにパッケージした、ミニマムタルト機≫
●スタンダード機の機能を、
 コンパクトなボディーに収めました!
●従来機の機能はそのままに、
 A3程度のスペースで、安定した成形が行えます。
●操作は非常にシンプルです。
●安全カバー装備
●ヒートプレス式、自動プログラム制御方式
●AC100V電源
◆最大径Φ90mm
◆大きさ/形状は、型の交換で変更出来ます。
◆MAX500個/Hr ※条件により異なります。

◆丸形タルト
◆菊型タルト
◆舟形タルト(特注)



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Newフードプリンター"アルティスタ"



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バンドオーブン用デポジッター(連続ライン用デポ)



【用途】
シュー、メレンゲ、サブレ&クッキー(点絞り、ひねり絞り、長絞り、ワイヤーカット、型抜き)
【プロフィール】
マサミのデポジッター技術の粋を連続焼成ライン用デポジッターに結集しました。
量産品もソフトで高品質で均一な製品となります。バンド幅は600mm、800mm、1,000mm用があります。
各社のバンドオーブンにも対応できます。
【サイズ】
1,950×1,360×1,750m/m


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サーボコントロール式ミキサー (2袋・5袋)



【用途】
菓子生地の撹拌に特化。
マサミ独自の回転翼形状で、短時間で均一な撹拌が得られます。
【プロフィール】
サーボコントロール方式を採用し、
かつてない静音性を実現しました。
左右独立のサーボモーターで、回転翼を同期運転。
細かくレシピを設定して、オリジナルの自動運転が可能です。




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冷却機付ミキサー2袋用・5袋用


理想的な8の字混合と生地の冷却

【用途】
パン・菓子生地の撹拌

【プロフィール】
パン、菓子の品質はその生地の品質に左右されます。ドラム内を冷却する方式は製品の品質と均一化を高めます。左右の翼の回転方向が異なり、低温の材料は8の字を描くように短時間で均一に撹拌されます。

【サイズ】
1,340×600×1,304m/m


機械の仕様1 (PDFファイル)
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かすてらデポ


卓上型
【用途】
かすてら用の生地や、その他 流動性生地の定量充填に!

【プロフィール】
ロードセルを用いた自動計量装置です。
上方の原料タンクより、中間の計量タンクへ生地を流し込み、その重量をロードセルにて計量。規定量で停止します。
その後、計量タンクの排出ノズルを開放し、計量した生地を枠容器に移動します。流動生地の定量化に最適な装置です。


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ブーメラン



【用途】
スポンジケーキシート、シュー生地シート、デコレーション台、ブッセ、シュー、エクレア、メレンゲ、チーズケーキ、シーフォンケーキ、フルーツケーキ、パウンドケーキ
【プロフィール】
操作簡単、自動計算機能付設定、誰でもすぐに動かせます。デスク一つの超省スペースで、狭い場所もOK。
ソフト生地絞り、品目別80バンクメモリー
【サイズ】
830×760×1,368m/m


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たすかるくん


卓上型ひとくちピストンデポジッター(PAT.出願中)

【用途】
ブッセ、シュー、マドレーヌ、フィナンシェ、マフィン、スポンジ生地、カップケーキ、バターケーキ、フルーツケーキ、デコ缶、ムース、ババロア、プリン、ゼリー、タルト充填、クリーム充填、ジャム充填、トッピング etc

1.ピストン式だから、量目、重量、精度、抜群です。
2.ダイヤル付きハンドルを回すことで、絞り量が簡単に変えられます。
3.固形物が入っていても絞れます。
4.吐出ノズルに、シャッター開閉機構を採用し、水と同等でも液だれしません。
5.シーケンサプログラム制御で、操作簡単です。
6.繰り返し絞りカウンター付きですから、
大容量(120CC〜200CC〜500CC…)でも絞れます。
7.累計生産個数カウンター付きです。
8.卓上型で、AC100V電源。場所を取らずに、どこでも気軽に置けます。


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