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お菓子の種類と成形機
どのように生地を絞り出すか、どのように成形するか、その方法次第で、お菓子の形は決まります。
マサミ産業では、様々な生地の特性・特徴に合わせ、長年の経験を活かした最適な機械をご用意しています。
菓子ジャンル別製菓機械のご紹介｜クッキー・サブレ・タルト・フードプリントなど用途別に最適な製品を提案
外回りローラーヘッドで絞ります。
液状生地には、ピストン絞りもあります。
シュー、スポンジシート、ブッセ、エクレア、
メレンゲ、パウンドケーキ、ジャム絞り、etc.
外回りローラーヘッドで絞ります。
液状生地には、ピストン絞りもあります。
シュー、スポンジシート、ブッセ、エクレア、メレンゲ、パウンドケーキ、ジャム絞り、etc.
ソフト生地系菓子
ピストンデポ
クルクルC
ニューマルチ
オペラ
内回りローラーヘッドで絞ります。
各種クッキー、口金ひねり、
ワイヤーカット、 etc.
クッキー系菓子
バンドデポ
クルクルC
ニューマルチ
オペラ
内回りローラーヘッドと、
型抜きカット装置で作ります。
型抜きサブレ、レーズンサンド皮、
スティック、ウェーブ、 etc.
サブレ系菓子
バンドデポ
ニューマルチ
オペラ
ニューサブ専V6
タルトカップは、
プレス成形と口金回転絞りと、
２通りの方法があります。
タルト菓子、プチタルト、タルトケーキ、
チーズタルト、etc.
タルト系菓子
バンドデポ
絞りタルト
引出し式タルト機
ターンテーブル式
タルト機
自由な印刷が可能なフードプリンター
ムラなく生地混合するミキサー
定量切出しが可能なワイヤーカット
生地を飾るパウダーデコレーター、etc.
お客様のご希望に沿った機械を
多種揃えております。
その他
パウダーデコレーター
ワイヤーカット
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ミキサー
フードプリンター
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